和菓子スタジオ　へちま

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2019/9/21 お知らせを更新しました→ (Click!)

お月見に。と思って月餅を作りました。月餅といっても私流の月餅です。
四角いほうは白あんにパイナップルと生姜とバナナと青いレーズンが入っているパイナップル餡ですが、生姜を入れたことが意外にも大好評でした。丸いほうは小豆粒あんがベースで黒ゴマペースト。すった黒ゴマ、胡桃、オレンジピール、プルーンと栗が入った栗月餅です。青いリンゴの上の焼き菓子はシナモンりんごのホイル焼です。安藤雅信さんの銀色の皿にのせました。